precio de tortilla

El costo de la harina de maíz incrementó, por lo que se prevé que el precio de la tortilla en 2022 suba entre uno y dos pesos

El precio de la tortilla en 2022 ha aumentado en los últimos meses en varias partes de México y se prevé que vuelva a tener otro aumento a partir de 1 de agosto.

El aumento del precio del gas y de la harina de maíz son los principales responsables.

Por lo anterior, a partir de agosto la tortilla subirá entre uno y dos pesos en algunas zonas de México. No obstante, en CDMX mantendrá el mismo costo.

¿Cuánto y por qué aumentará la tortilla?

A partir del 1 de agosto se prevé que el kilo de tortilla aumentará entre uno y dos pesos, así lo indicó la Cámara Nacional de la Industria de Producción de Masa y Tortillas (CNIPMT). En algunos estados el kilo cuesta hasta 30 pesos.

En entrevista con Milenio el titular de la CNIPMT, Rubén Montalvo, dijo que la harina de maíz va a subir de precio, por lo que los productores estarían comprando la tonelada en alrededor de 17 mil 700 pesos.

Explicó que desde el inicio de la pandemia de covid, en 2020, la tonelada de harina ha incrementado 48 %. Esto también se suma al aumento del gas.

Sin embargo, cada productor de tortilla es quien decide cuánto subirá el precio del producto, por lo que el incremento será variable en México.

CDMX no aumentará precio de tortilla

La jefa de Gobierno de CDMX, Claudia Sheinbaum, aseguró que en la capital el precio de la tortilla en 2022 no aumentará, incluso buscará reducirlo.

El gobierno capitalino buscará llegar a acuerdo con comercializadores de maíz.

Con esto, Sheinbaum busca mitigar los efectos de la inflación en los bolsillos de la ciudadanía.

¿Cuánto debe costar la tortilla según Profeco?

El “Quien es quien de productos de la canasta básica” de Profeco comparte los precios que deben tener los alimentos.

En el caso de la tortilla, un producto básico para los mexicanos, el costo promedio debería debería ser de 17.90 pesos por kilo.

No obstante, la dependencia destacó que podría haber variaciones según la zona del país, por lo que en algunas entidades el precio es más bajo:

  • Zacatecas: 14.90 pesos
  • Guadalajara: 15.51 pesos
  • Monterrey: 15.77 pesos
  • Puebla: 15.77 pesos

AMLO habla sobre el aumento de la tortilla

El presidente Andrés Manuel López Obrador (AMLO) explicó que el aumento del precio de la tortilla en 2022 se debe a la alza del maíz a nivel internacional.

Aseguró que el gobierno ya trabaja en apoyos para los productores de maíz y poder mantener los precios.

Asimismo, está negociando con Maseca y Minsa, las principales empresas de maíz.

Precio de tortilla por estados

El Sistema Nacional de Información e Integración de Mercados nos da un panorama de en promedio cuánto cuesta la tortilla en los estados.

El último corte de la SNIIM fue el 27 de julio de 2022; estos son los precios:

  • Aguascalientes: 19.67 pesos
  • Baja California: entre 23 y 25 pesos
  • Baja California Sur: 23.25 pesos
  • Campeche: 22 pesos
  • Coahuila: entre 21 y 22 pesos
  • Colima: 22 pesos
  • Chiapas: entre 18 y 20 pesos
  • Chihuahua: 21 pesos
  • Ciudad de México: 20 pesos
  • Durango: entre 17 y 20 pesos
  • Guanajuato: 20 pesos
  • Guerrero: entre 24 y 27 pesos
  • Hidalgo: 21 pesos
  • Jalisco: 22 pesos
  • Estado de México: 17 pesos
  • Michoacán: 20 pesos
  • Morelos: 22 pesos
  • Nayarit: 22 pesos
  • Nuevo León: 21 pesos
  • Oaxaca: 21 pesos
  • Puebla: entre 14 y 15 pesos
  • Querétaro: 21 pesos
  • Quintana Roo: entre 22 y 23 pesos
  • San Luis Potosí: 21 pesos
  • Sinaloa: 22 pesos
  • Sonora: entre 21 y 27 pesos
  • Tabasco: 21 pesos
  • Tamaulipas: entre 21 y 25 pesos
  • Tlaxcala: 16 pesos
  • Veracruz: entre 17 y 20 pesos
  • Yucatán: 23 pesos
  • Zacatecas: 18 pesos

Estados donde ya subió el precio de la tortilla

En algunas entidades el precio de la tortilla ya subió, reportan que incluso está hasta en

  • Tampico: subió de 25 a 28 pesos
  • Sonora: 30 pesos
  • Coahuila: está entre 23 a 25 pesos
  • Guerrero: de 26 a 29 pesos